[00141411]系列清凉剂的合成研究

薄荷脑和薄荷酮是亚洲薄荷油中的主要成份。我国是生产亚洲薄荷的大国，年产量为4000～6000吨。薄荷脑和薄荷酮具有清新的凉味，广泛用于医药、日用化学品、食用和烟用产品等；用于高温处理的食品和香烟，两个化合物短期作用十分强烈，其凉味瞬时让人难以忍受，故不宜用于某些产品。经大量的筛选工作，项目组找到了一些具有不同风味和用途，适用于不同场合的衍生物，如N-乙基薄荷烷基甲酰胺、薄荷酮1，2-甘油缩酮、L-薄荷脑乙二醇碳酸酯和L-薄荷脑丙二醇碳酸酯等四种化合物属于这一领域。　　为了充分利用我国丰富的天然资源薄荷脑和薄荷酮，经过化学加工生产价值较高的产品，这些产品为我国食品工业、日化工业和烟草工业提供新的适合不同场合使用的香原料。项目组对上述四种清凉剂进行立题研究和产品开发工作，并于2000年6月向国家科学技术部提出该项目的可行性报告；次年7月批准立项研究，拨下专项基金。经过科技人员二年多的努力，工艺先进合理，数据稳定可靠，其中对制备孟基碳酸一步格氏反应的工艺条件作了改进，反应得率提高，降低原料成本。在制取氯甲酸薄荷酯反应中，以固体低毒的三光气替代剧毒气体光气为原料，取得了成功，有利于过程控制，安全生产。该项技术属国际先进水平。项目的研制成功为国内清凉剂增加了新品种，填补了国内空白。产品理化指标达到国内外同类产品的质量标准，成品香气清新、凉爽、纯正。　　该系列产品中已供应市场的有N-乙基薄荷烷基甲基酰胺和薄荷酮1，2-甘油缩酮，替代了进口，已实现净利润111.2万元，并有部分产品外销，对香料行业增加了新品种，使成果转化为生产力，创造了经济效益。后二个化合物在国际上也属于新出现的产品，有一个逐步为市场认识和使用的过程，但前景看好。