[00141848]设施精品草莓生产技术开发

草莓又叫洋莓、红莓、杨莓、地莓,属蔷薇科多年生草本植物,全世界有50多种。原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B 1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对人的生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”,治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂,对肠胃病和心血管病有一定防治作用。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。 目前世界上大多数国家都有草莓栽培。美国草莓栽培面积2.3万公顷,产量56.7万吨,约占世界总产量28%。日本栽培面积1.1万hm2,产量21.8万吨,占世界总产量的11%。 我国是世界上草莓野生资源最丰富的国家,很早就开始利用野生草莓。我国的大果草莓栽培始于1915年,但过去未受到重视,发展缓慢。20世纪80年代以来草莓生产有了迅速的发展。中国目前草莓生产面积约7万hm2,面积居世界第一位,其中主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区,近几年四川、安徽、新疆、天津等地区发展也很快。 草莓皮很薄,一洗就破,在草莓的生长过程中,要经常使用农药和肥料,这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,而且清洗困难,因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃,很容易引发腹泻,甚至农药中毒。开发设施精品草莓生产技术是草莓生产急需解决的关键问题。全程质量控制生产技术获得精品草莓产品,解决农药、肥料污染问题。 节能型日光温室是天津冬季草莓生产的主要设施,其能源是靠太阳能转化而来,所以冬季生产受天气影响很大。而草莓生产的经济效益与收获时间关系密切,不同时期收获的草莓价格相差几倍,价格低的只有几元,高的可达几十元,每年因此造成的经济收入每亩相差几万元。 为开发天津市设施精品草莓生产,项目通过选择草莓优良品种,采用冬季日光温室生产关键技术。通过应用保温、增温配套技术,研究利用草莓叶片饲喂奶山羊,羊奶喷草莓补钙防病,提高草莓果实硬度,延长货架期,使用蜜蜂为草莓授粉,不使用激素的绿色生产技术,生产出精品草莓。 项目针对草莓生产过程中存在的产量低、病虫害防治难度大、货架期短等问题,筛选出了草莓优良品种3个;应用保温、增温配套技术,利用植物激活剂防病技术,物理防虫技术,生物防虫技术,利用生物有机肥降低硝酸盐含量技术,蜜蜂授粉技术,草莓补钙提高果实硬度,延长货架期技术,利用计算机建立生产档案,记录生产全过程等,研究出了设施精品草莓安全、高效种植技术,制定了草莓“全程质量控制”生产技术模式。建立了技术集成设施精品草莓示范基地200亩。