[00142503]西藏野生蕨菜、荨麻的应用研究

一、项目来源： “西藏野生蕨菜、荨麻的应用研究”课题是西藏自治区重点科研项目，于2005年4月立项，研究时间2年，起止时间2005年6月～2007年6月，资助经费20万元。合同编号：2005-64。二、项目的性能指标：1、完成《西藏野生蕨菜、荨麻的应用研究》总结报告，发表研究论文3～4篇。2、开发西藏林下野菜系列绿色产品2～3个。3、明确荨麻的有效化学成分。4、筛选出适宜林芝等地人工栽培野菜的技术要点。三、项目的创新性和先进性：各种野生蕨菜、荨麻等的人工驯化试验及栽培的开发研究，已见文献报道。但该项目主要的西藏野生蕨菜、荨麻的应用研究及主要技术特点，国内未见文献报道。该研究填补了国内空白。具体如下：首次完成了西藏产异株荨麻的化学成分研究，并公布了分离和鉴定的结果。从中分离得到10个化合物，利用现代光谱方法，鉴定了其中的9个化合物，另一个由于获得量太少而没能够鉴定出来。其中正三十二烷、芥酸、对羟基苯甲醇三种化合物为首次从荨麻属植物中分离得到。首次完成了西藏野生荨麻的药理活性研究。包括流感病毒神经氨酸酶的活性检测、降血糖活性的筛选。首次提出荨麻可用于制备治疗和预防糖尿病及其并发症的保健品开发中；荨麻95%乙醇提取物和荨麻水提取物具有一定抗流感病毒的作用。开发西藏荨麻、蕨菜等系列绿色产品9个。首次分析了西藏野生荨麻、蕨菜的营养成分。完成了荨麻、蕨菜、荠菜、遏蓝菜等人工栽培技术研究。该项目已公开发表研究论文6篇，另外2篇待发表。四、应用前景、市场分析：随着人民生活水平的提高，城乡居民对蔬菜的需求逐渐由数量消费型向质量消费型转变，蔬菜的构成正向营养、多样、优质、时新、精细、无污染的方向发展，蔬菜生产中应逐渐增加食用品质好、营养价值高、风味好、人民喜爱的蔬菜种类和品质，提高蔬菜的营养水平。野菜因其生长的地域广阔、空气清新、环境质量好、种类繁多、生产力和适应性强，未受到有害物质的污染。具备了“鲜、绿、野”和“营养、药用、美味”的特点，食用野菜已成为都市人追求的新时尚，西藏野菜资源开发的市场前景广阔，特别是该项目研究的几种野菜，内含多种药用价值极高的特殊成分，极具很高的开发价值和市场前景。