[00143546]杏鲍菇休闲食品制作方法
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技术详细介绍
本项目研发一种杏鲍菇休闲食品制作工艺方法,采用杏鲍菇作为休闲食品的主要原料,辅以黑木耳煮出液、海苔汤、大蒜汁、高良姜粉、紫薯粉,通过原料处理、辅料制备、混合搅拌、煮制、包装、杀菌、检验后得到杏鲍菇休闲食品,充分融合原、辅料的营养成分,保证营养均衡全面,风味适口,即时方便。 杏鲍菇休闲食品的加工装置研发,锅体与锅底空腔连接,锅体连接高温蒸汽机,锅体内设置电机铲架,采用高温蒸汽加热、铲片炒制的方式,实现产品批量自动化生产,提高工作效率。
