[00145059]临武鸭高效健康养殖与深加工关键技术成果转化及产业化

借助科技力量,将研发的临武鸭养殖与深加工多项关键技术示范应用及产业化,达到提升生产效率、提高农户与企业的经济效益,从而促进产业升级的目的。 项目经过三年的实施,技术指标完成如下：经科技部门组织的技术指标专家认定会,认定临武鸭养殖成活率由90.3%提高到到95.08%;养殖料重比由4.3下降到3.85;临武鸭饲养周期缩短至68天;经过“鸭-鱼”共养、堆积发酵、种植狐尾藻及水葫芦等水生植物净化养殖水体等措施,临武鸭养殖排泄物全面实现无公害化处理;通过鸭血糕、鸭血酱及收集出售的方式,鸭血得到综合利用。 成果指标完成如下：项目实施期新扩建养殖标准标准化基地60座（其中新建29座）;养殖和孵化技术通过科技成果鉴定2项（均为国内领先技术,荣获湖南省科技进步二等奖一项、郴州市科技进步一等奖2项、郴州市科技创新突出贡献奖一项）;项目实施期获授权发明专利两项,获授权其它专利48项;研制了“临武鸭标准化养殖技术”、“临武鸭种蛋高效孵化技术”、“舜华鸭业充氮拉伸覆膜食品包装技术”、“禽肉制品F值灭菌调理技术”等5项标准、技术规程;项目实施期完成论文10篇,均发布在国内行业权威期刊、国内专业会议刊物上;项目共计培养研究生6名,其中博士生3名,硕士生3名。 主要经济指标完成如下：（一）三年的项目实施,新增560万临武鸭养殖,新增养殖产值1.456亿元;养殖成活率由90%提高到95.08%,为农民增收740万元;料肉比下降到3.85,为养殖农户增收510万元。（二）临武鸭高温高压F值的确定技术和新型拉伸充氮肉制品保鲜包装技术,投产一年多来,不仅大幅提升了临武鸭系列产品的品质、降低食品安全隐患,还为企业新增了销售收入2300万元,实现利税450万元。（三）屠宰后的鸭血通过鸭血糕、鸭血酱的研发并出售到商超、酒店,为企业新增产值310万元,同时降低了污水处理难度。以上合计为企业新增产值1.717亿元,为养殖农户增收1255万元。