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红苋菜含有丰富的营养物质,其铁的含量和钙的含量分别是菠菜的1~3倍,叶子中含有丰富的赖氨酸,具有清热明目,解毒止痢等功效,我国民间将其称为“长寿菜”。由于受到市民的日益青睐,红苋菜在我市的生产和销售不断加大。过去在南方种植较多的苋菜目前在北方也开始商品化种植。红苋菜生产周期短,在冬春季节上市,不仅丰富了蔬菜淡季人们对叶菜类的需要,也由于它具有较高的经济价值而增加了农民的收入。目前对于保护地红苋菜的栽植缺乏一套完整的技术规范,加之锈病、蚜虫等病虫害的发生,农药被大量使用,增加了红苋菜农药残留量超标的可能,严重的会损害人的身体健康。《无公害农产品 保护地红苋菜栽培技术规范》的制定对提高红苋菜的品质和产量,保证其食用安全,提高该产品的经济附加值有重要意义。