[00145074]珍稀菌灰树花工厂化生产新品种选育及关键技术研究
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技术详细介绍
灰树花是一种近年来开发出的珍稀高档菌类,据农业部质检中心检测分析,蛋白质含量达到31.5%,鲜味氨基酸含量高,其营养和风味都胜过香菇,产品深受人们喜爱。并具多种药效和保健功能：抗肿瘤、抗衰老、调节血糖血脂、双向调节血压、抗HIV病毒、具免疫调节功能,且无任何毒副作用。日本最早进行研发,也是唯一掌握了工厂化生产技术的国家。目前我国采用农村自然条件传统方式生产,工厂化生产还未进行系统研究。本成果包括：灰树花工厂化生产新品种2个：菌丝生长速率≥0.355cm/d,优质、高产、多抗;一整套工厂化生产高效安全技术模式：生产周期＜65d,菌袋出菇率≥99%,优质菇率≥98%,吨产品能耗同比降低20%;1套灰树花工厂化生产HACCP智能监控系统。
