[00145328]大麦虫脂类抗菌化合物的筛选、制剂及抗菌机制研究

研究成果来源于“广州市科技计划项目（项目名称：大麦虫脂类抗菌化合物的筛选、制剂及抗菌机制研究）”。（1）技术背景：鉴于饲用抗生素的全面禁止,市市场上推出替抗产品较多,但由于原料来源、生产工艺,产品质量、标准等各不同,加之作用机理研究不深入,配伍使用缺乏统一的行业标准,能在生产上大量推广应用,真正能替代抗生素的产品少之又少。（2）技术原理及性能指标：大麦虫脂类抗菌化合物通过破坏细菌的细胞壁和细胞膜的完整性,改变通透性,抑制菌体蛋白、菌毛蛋白与肠毒素基因的表达,破坏体内酶系统,造成细菌体内代谢系统紊乱,加速氧自由基（ROS）和超氧自由基的大量产生,从而造成细菌DNA严重损伤,导致细菌死亡。脂类抗菌化合物β-环糊精包合物缓释制剂的制备工艺参数：影响包合的因素排列顺序为β-环糊精用量＞包合温度＞脂类提取物用量＞搅拌时间。各因素对实验结果均无显著性影响。最佳包合条件是55℃、搅拌1h、脂类提取物：β-环糊精为1：8。（3）技术创造性与先进性：大麦虫脂类抗菌化合物是一类小分子有机化合物,这些化合物的分子结构特征与生物膜脂分子结构特征越相似,则越易进入菌体而更好的发挥抑菌作用,具有广谱抑菌杀菌等的优点。（4）技术成熟程度、适用范围及安全性：属于中试应用阶段,适用于畜禽疾病防治及免疫功能改善,经权威机构证明,大麦虫属于无毒。（5）应用情况及存在问题：能大幅度减少养殖场畜禽疫病的发生,有效减少抗生素的用量,显著降低生产成本,提高养殖业的生态效益,保证养殖业的健康持续发展及消费者的健康,研究成果有望成为抗生素替代有潜力、有竞争力的产品,具有积极意义及广阔的市场前景,社会、经济效益较大。中试阶段未见不良反应情况。