[00145691]香菇产业精准扶贫关键技术的研究与应用

①课题来源与背：香菇反季节增产管理新技术研究、应用与推广,是促进皖北食用菌产业发展的关键,没有过硬的管理技术,就没有良好的经济效益。所以研究皖北香菇反季节增产管理技术,是皖北香菇生产急需解决的问题。当前在全国产业精准扶贫大环境下,许多省份把香菇生产定位精准扶贫产业,我省也不例外,省长李国英批示：小蘑菇产业精准扶贫“可复制,可推广”。这是对我们食用菌科研人员的鼓励和鞭策。所以研究皖北香菇反季节增产技术,实现香菇规模化生产,实现皖北香菇周年化生产。促进食用菌产业在皖北地区快速发展意义重大。这对社会和谐、进步,经济发展具有重要意义。本项目为淮南市科技计划项目。优质香菇产品在市场上价高畅销,如果加工跟不上,企业不能进入良性循环,所以,加工是香菇产业发展的重要环节。本项目通过改进工艺,做大食用菌产业,带动贫困户就业,促进贫困户增收。 ②技术原理及性能指标：本公司组织专家,针对香菇反季节生产的利弊进行分析研究,发现皖北地区香菇产业寿命1.5-2年。为什么香菇产业做不长？调查结果：香菇种植户重生产、轻管理,结果产量底,亏本。本公司针对皖北香菇产业现状,制定研究、实验方案。根据出菇环境需要,本公司集中的科技力量,设计地下管道及棚内雾化喷淋设施,使水与空气有效融合,达到空间降温效果。本公司组织有丰富经验的水电技工,根据菌棒承压能力,设计、研发压力注水机,培养技术人员专业操作,让菌棒由外而内柔性注水,解决传统注水给菌棒造成的巨大损害。建设产品加工车间275平方米,增加6套加工设备,安装保鲜库558立方米。 ③技术的创造性与先进性：增加6套生态环保的加工冷藏设备,把等外品加工包装储藏后进入市场,以达到较高的经济效益,实现产业化、规模化,营销做好产业精准扶贫。 ④技术的成熟程度,适用范围和安全性：本公司高薪聘请2名具有实战经验的专家,负责设计安装加工设备,具体指导香菇周年化生产技术,完成生产加工储藏销售,确保产业链的完整性,为40多个贫困村产品销售提供可靠保障。 ⑤应用情况及存在的问题：本项目实施以后,年产香菇2000吨左右,次品菇约500吨,促进200余人就业。食用菌生态环保加工冷藏投资大,服务面广,统一收购有难度。 ⑥历年获奖情况：无。