[00145922]液态食品智能无菌包装成套装备的研发及产业化

一、课题来源与背景 食品的营养卫生与安全是当前社会关注的焦点,但是无菌灌装技术与装备难度大、风险高,因此长期以来被国外发达国家所垄断。针对国内缺乏高性能、智能化液态食品无菌灌装成套装备的现状,杭州中亚机械股份有限公司联合浙江大学、浙江大学宁波理工学院相关科研人员,组成项目研发团队,历经多年努力,主要依托以下项目,针对无菌液态食品开展了包装关键技术和装备的研究。项目主要来源：国家农业科技成果转化重大项目--乳制品高品质安全生产关键技术集成与塑瓶无菌灌装生产线中试示范（2011GB2C200001）。 二、技术原理及性能指标 ①直线式塑瓶乳制品无菌灌装成套设备 灌装物料 鲜奶、酸奶、含果粒酸奶和乳饮料 灌装容量 ≤1250ml 灌装精度 ±1.0% 生产能力 20000瓶/h 适应材料 PET、HDPE 瓶型 瓶径ф45mm～ф85mm,瓶高80mm～240mm 灌装温度 （18～55）℃ ②高速全自动无菌塑杯成型贴环标灌装封切成套设备 灌装物料 鲜奶、酸奶、含果粒酸奶和乳饮料 灌装容量 （100~150）ml 灌装精度 ±0.7% 生产能力 40000杯/h 贴标数 24个 封口膜宽 450mm ③直线式塑杯无菌灌装封口机 灌装物料 鲜奶、酸奶、含果粒酸奶和乳饮料 灌装容量 ≤400ml 灌装精度 ±0.7% 生产能力 32000杯/h 适应材料 PP、HDPE 杯型 杯径ф84mm 杯高140mm 灌装温度 （5～65）℃ 三、技术的创造性与先进性 本项目重点突破了新型高效干法杀菌、在线动态无菌定量灌装、低能耗无菌环境保持、柔性高精度无菌灌装、乳品品质安全生产控制、包装减量化、高速模内贴标及余热利用、伺服全控联动拧盖、智能跟踪纠偏、整线数字化智能化等关键技术。其创新点：（1）无菌保障技术集成;（2）高速模内贴标技术;（3）柔性高精度无菌灌装技术。 四、技术成熟度,适用,范围和安全性 本项目属于乳制品高品质安全生产装备,不仅提升了我国乳品行业的自主创新能力,还提高了视频品质和安全,填补了国内该领域空白,项目主要应用于液态食品行业。 五、应用情况及存在问题 该成果成功应用于光明乳业、蒙牛乳业（通辽）、伊利乳业（苏州）3家单位建立了3条示范应用生产线,生产乳制品产值累计超6亿元。项目产业化后,经审计近三年实现销售收入65,530.60万元、净利润17,043.29万元、税金8,880.41万元。 六、历年获奖情况 （1）中国包装行业科学技术一等奖;（2）中国包装联合会技术发明一等奖。