[00146686]地理标志产品--烟台海肠规模化苗种繁育技术研究

本课题为2014年山东省科技发展计划项目。烟台是我国单环刺螠的主产地,以盛产海肠而闻名全国,2013年4月,“烟台海肠”成功获获批中华人民共和国农产品地理标志。 有关单环刺螠人工育苗技术的研究始于上世纪90年代,但由于受到诸多技术难题的制约,始终未进行规模化苗种生产。目前,产品全部来源于自然生态环境,但近几年的过度捕捞导致其资源量急剧下降,已严重影响了单环刺螠自然资源的再生恢复。 2013年产量已不足700吨,市场价格快速上涨,但依然远远满足不了市场需求。因此,单环刺螠是一个有着非常乐观产业前景的优质品种,加快进行单环刺螠苗种繁育技术研究,有效突破规模化苗种繁育技术难关,建立苗种繁育技术规范,并尽快使之产业化,将对单环刺螠资源的增殖与修复,进一步加快海水养殖品种的优选更新起到积极地推动作用。 本课题历经2年时间的研究,成功地突破了单环刺螠苗种繁育技术瓶颈,从根本上解决了单环刺螠幼体浮游期长、孵化率低和育苗成功率低等等技术难题,初步完善了单环刺螠苗种繁育在亲体培养、人工授精、幼体培育、变态底质选择、幼螠培养、病害防治等各主要环节的技术措施,首次取得了单环刺螠规模化人工苗种繁育技术的成功。并在单环刺螠繁殖生物学、亲体与苗种的活体运输技术、产卵行为、幼螠穴居行为等方面进行了系统的研究,首次制定了较为完整的单环刺螠规模化苗种繁育技术规范,为产业化发展奠定了坚实的基础。 主要技术指标有： 1.利用1000立方水体进行烟台海肠规模化苗种生产技术研究; 2.人工受精的孵化率达到 80% 以上; 3.培育出体长5mm以上的苗种500万头; 4.通过试验研究,建立地理标志产品--烟台海肠苗种繁育技术规范。 主要创新有： 1. 单环刺螠繁殖生物学研究。对单环刺螠的繁殖生物学进行了详细研究,认真观测了烟台海域单环刺螠在繁殖季节的雌雄性比、怀卵量、产卵行为等。首次将含有生殖细胞的肾管重量与鲜活个体重量的比值确定为“肾管指数“,为判断单环刺螠的性成熟程度确定了一个全新的指标。“肾管指数“指标的确立,为在单环刺螠苗种繁育工作中科学合理地确定亲体采捕时机提供了科学依据,从而避免了苗种生产在亲体采捕环节的盲目性,达到合理安排生产,提高亲体利用率的目的。 2. 制定亲体选择标准。首次确定了亲体的选择标准,为开展单环刺螠苗种繁育的亲体选择确立了依据。 3. 亲体与苗种活体运输技术。首次对单环刺螠亲体与苗种的活体运输技术开展研究,并确定活体运输的方式与方法。 4. 人工授精技术。针对单环刺螠亲体排放不集中的产卵特点,采取解剖亲体、人工授精的方法获得受精卵。通过制作精子悬液以及不同精卵比例的系列对比试验,确定了人工授精适宜的精、卵比例,不仅提高了亲体的利用率,而且受精卵的孵化率得以大幅提高,孵化率平均达到80%以上,最高可达90%。 5. 幼体培育的饵料投喂技术。首次就饵料品种对单环刺螠幼体成活率与变态率的影响进行研究,确定了幼体培育适宜的饵料品种与投喂量,总结形成幼体培育的最佳饵料系列,有效解决了幼体培育浮游期过长的技术难题,为开展规模化苗种生产扫清了障碍。 6. 幼螠培育技术。首次对幼螠培育技术开展研究,确定了幼螠培育的饵料系列、日常管理技术与病害防治技术,进一步完善了单环刺螠苗种繁育技术体系。 本课题研究的成功,在社会上造成了极大的影响,得到了山东省海洋与渔业厅、烟台市人民政府领导的高度重视,引起中央电视台、大众网、胶东在线等多家主流媒体的高度关注。来自全国各地的多家企业（渔业合作社）和养殖户对单环刺螠的育苗与养殖表现了浓厚的兴趣,现场参观或来电了解有关技术问题。目前,已有10余家企业开展了单环刺螠的苗种生产工作,年产苗种数量约2亿头,产值5000万元。 项目实施期间,发表学术论文4篇,获国家授权专利3项,其中发明专利1项,实用新型专利2项。单环刺螠获得2014年烟台市优良水产品种奖励。