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该项目在CO2超临界条件下液化溶解油脂,把蛋黄油和胆固醇分离出来。利用高速磁力剪切器配合乙醇溶剂,提取出大豆磷脂-其工艺水平国内首创,该技术正在申请发明专利。该工艺采用高速磁力剪切器打开了磷脂分子的间隙,加速了溶剂的渗透力,使粉碎和萃取同步进行,有效地缩短时间,降低能耗,提高产品提取率,与传统工艺相比,生产时间缩短了50倍。相比其他方法有效地降低有机溶剂乙醇的用量,降低了安全隐患。根据层析剂对粗磷脂的吸附性不同,进一步把PE、PI、PS等杂质分离,得到最终产品大豆磷脂,并且萃取率由传统的仅为3%提高到15%。