[00147436]细胞壁半纤维素多糖代谢和Expansin 与香蕉果实软化

采用RT-PCR 的方法，克隆了3 个Expansin 和PG 基因的片断序列，分离了2 个XET 基因的全长序列；研究了果实自然成熟、丙烯催熟及低温、乙烯作用抑制剂MCP 等抑制果实成熟软化过程中与细胞壁多糖尤其是半纤维素多糖代谢相关的Exapnsin,XET 和PG 等基因表达特征及其与果实软化的关系，同时探讨了高温贮藏下的果实软化及其与Expansin 和XET 基因表达的关系以及香蕉果实果皮果肉不同软化特性与这些基因的表达的关系。研究结果表明，香蕉果实自然成熟过程中，MA-Exp1、MA-Exp2 和MA-XET1、MA-XET2 均随着果实的软化表达增强，MA-PG1、MA-PG2 和MA-PG3的表达较Expansin 和XET 表达弱，结合丙烯加速果实软化及低温MCP 抑制果实软化进程中基因的表达特征，认为：MA-Exp1 和MA－XET1 与果实软化关系密切，并且这些基因的表达均受乙烯调控。本项目得出的结果具有一定的理论意义：（1）：低温贮藏的果实恢复室温后能否正常成熟软化与Expansin 基因表达密切相关；（2）：香蕉果实的果皮果肉的软化特性不同，（3）：高温贮藏降低香蕉果实对乙烯的敏感性。