[00147823]小麦胚芽活性肽生产关键技术
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技术详细介绍
一、 简要综述 本项目基于国家科技攻关计划项目的研究成果，开发出小麦胚芽活性肽多种产品，本项目申请发明专利3项（已授权2项），2008年荣获中国粮油学会科技进步一等奖。 二、具体介绍 1、应用领域：食品，化妆品。 2、技术指标：80%肽段的相对分子质量≤2000，灰分≤6.5。 3、创新要点：开发出小麦胚芽蛋白定向酶解技术，开发出抗氧化肽，ACE抑制肽，抗疲劳肽等活性肽。 4、效益分析：项目投资400万元，年收入1200万元，投资回收期2.5年 5、推广情况：项目已经在河南永城产业化
