[00149597]一种紫薯的综合利用方法
技术详细介绍
摘要：本发明涉及一种紫薯的综合利用方法，属于农产品深加工技术领域，包括以下步骤步骤一，紫薯淀粉的分离；步骤二，发酵饮料的制备；步骤三，烘焙食品的制备。该技术方案中提供了一种紫薯的综合利用方法，通过该方法得到三种不同类型的紫薯食品发酵饮料、烘焙食品和紫薯淀粉；所得三种产品各具特色，其中，发酵饮料营养丰富且具有独特的风味，紫薯烘焙食品以紫薯发酵残渣为原料，属粗粮食品且含有多种营养成分，紫薯淀粉为发酵副产品，获取方法简单，产品纯度高；通过该方法紫薯的综合利用效率基本达到100%，避免了材料的浪费，具有有益的技术效果和显著的实用价值。
