[00149606]一种石斛饮料的制备方法
技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种石斛饮料的制备方法，是以铁皮石斛为原料，依次经破碎、高压均质提取、澄清、配料、高压均质混合、脱气和灌装灭菌过程，制备得到石斛饮料。本发明通过优化工艺技术参数保持了石斛原有的营养和风味，提高了饮料产品品质；本发明石斛饮料产品酸甜爽口、风味浓郁，颜色淡绿、口感纯正，含有丰富的石斛多糖，甘露糖、氨基酸等有效成分和维生素、矿物质等营养物质，具有很高的保健功能和药用价值，长期饮用可以滋阴养颜、改变皮肤色泽、抗衰老、延年益寿。本发明石斛饮料产品质量稳定，常温长期保存不会产生沉淀和分层，状态稳定，货架期和保质期长。
