[00149904]一种大豆蛋白与羧甲基纤维素钠交联膜的制备方法
技术详细介绍
摘要：本发明公布了一种大豆蛋白与羧甲基纤维素钠交联膜的制备方法，属于生物材料及食品包装技术领域。制备工艺按照以下步骤进行：分别用蒸馏水配制大豆蛋白溶液和羧甲基纤维钠素溶液，按照质量体积比为3:7,5:5,7:3的比例进行搅拌混合均匀后加入交联剂进行交联反应，然后透析除去交联剂，最后将所得到的溶液平置于玻璃平板中，40℃条件下干燥12-16h制备出不同比例的交联膜。交联膜在25℃相对湿度50%左右的条件下平衡48h之后进行表征。交联膜的断裂伸长点远远大于大豆蛋白-羧甲基纤维素共混膜和单纯羧甲基纤维素，而且有较好的阻水及阻氧性能。该交联膜制备工艺简单、操作方便、对环境无污染，并具有良好的生物相容性和生物可降解性，可广泛应用于食品包装领域。
