[00150206]餐厨废弃物能源化处置技术

餐厨废弃物具有典型的“废物和资源”双重属性，如果不能合理利用或处置，是一种对环境和人体健康等有巨大潜在危险的废物。例如，武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨。国内外餐厨废弃物资源化技术主要有肥料化处理技术、饲料化技术、生物厌氧发酵处理技术和生物柴油技术等。安徽省对餐厨废弃物的研究较早，但是工程化处置工程和管理体系的建立在省内尚属空白，到目前为止尚未建设一个餐厨废弃物处置的工程项目，因此对餐厨废弃物处置的技术需求非常旺盛。本项目主要采用酶解技术将餐厨废弃物消化水解，以工业乙醇生产技术和高效沼气生产技术相结合的方法，实现餐厨废弃物能源化处置。本项目的主要创新点包括：（1）离子束注入等诱变方法选育餐厨废弃物专用复合酶制剂菌剂，生产餐厨废弃物酶解专用复合酶制剂；（2）乙醇发酵和高效厌氧消化技术联合处置经复合酶制剂酶解的餐厨废弃物，使之转化为清洁能源；（3）单独或与其他生物质废弃物联合处置，开发微生物蛋白、微生物油脂、生物柴油、生物肥料等产品。中科院等离子体所与安徽循环经济技术工程院工业生物平台，在大量试验研究、充分调研和深入分析的基础上，形成了具有自主知识产权和独特工艺技术路线的技术方法：餐厨废弃物能源化处置技术。目前该项目已经建立日处理5吨的中试生产线，正在进行中试，已基本具备产业化的条件。目前的主要技术推广任务是建立合肥餐厨废弃物能源化处置基地项目，形成示范效应，为技术扩散提供样板。