[00150230]寒地棚式挂袋栽培黑木耳技术的研究与示范

黑龙江作为黑木耳主产区,已成为全国最大的黑木耳集散地,产量占全国60%。每年代料栽培黑木耳规模已超过30亿袋,黑木耳产业已成为黑龙江省乃至东北许多农林山区发展多种经营的支柱产业。随着国家“天保”工程的实施,黑木耳生产方式由段木栽培模式转变为代料栽培模式,这种栽培模式,极大地推动了黑木耳产业和区域农林经济的发展,其次,近年来,不规则气候与突发性气候引起的极端天气变化,对黑木耳规模化露天栽培模式影响很大。第三,黑木耳产业与其它栽培产业一样,品种更新与新品种培育是永恒的课题。第四,要想确保黑木耳产业优质高效、高产稳产的理想模式,尤其是在无霜期较短的寒地黑木耳产区,更需要尽早研发引入即可规避地栽黑木耳的自然风险,又能节省土地、集约经营的保护地优质高效栽培技术模式。 该项目主要研究不同形式的棚式挂袋木耳的生产技术,从而,形成一套生产技术规程,为下一步开展棚式挂袋木耳奠定基础。为此,我们主要从黑木耳生产技术上进行规范研究,按着国家颁布的黑木耳菌种生产技术规程进行严格操作,首先,从配方的比例、水分含量、装袋松紧、装袋的重量进行严格操作,这些因素都直接影响着木耳的质量和产量。其次,选择优质菌种,适合棚式栽培的品种,采用液态菌进行接种,保持菌种纯度,杜绝菌种污染,提高菌种的成品率。第三,采用集中催耳,再挂袋出耳的方式,提高出耳芽率,杜绝污染,适时掌握好温度、湿度、通风、光照各因子之间的协调作用,保障木耳的生长,减少木耳流耳、烂耳,以及菌袋污染。第四,通过研究示范棚式挂袋黑木耳10万袋。 主要技术性能指标： 1、采用菌筐培养菌种,减少菌袋搬运次数。 2、立式挂袋出耳,可以杜绝上下菌袋污染传播。 3、分片浇水,利于采摘木耳,减少污染。 4、建立棚式挂袋栽培黑木耳生产技术规程。 5、催耳出芽率达到98%以上,控制污染率在5%以下。 6、形成一套棚式栽培黑木耳生产技术规程。 7、每袋黑木耳栽培种可产优质木耳0.1斤。 主要是用于棚式立体挂袋黑木耳生产应用,目前有些数据还需进一步完善,建立一套物联网技术,将已总结出的数据进行完善,使之更加科学应用和管理。