[00150633]乳酸菌草粉生物饲料及其制备方法

乳酸菌草粉生物饲料技术说明： 通过对牛瘤胃的生物学研究认为,尽管瘤胃转化机制非常复杂,影响因素繁多,但其决定性的因素为：外源野生菌株、温度、湿度、PH值、酸碱度、厌氧、内压力等。其主要机理是这些因素在一定时间内,外源菌株随草料进入瘤胃,在特定的PH值和无机盐离子（牛舔食沙石获得无机盐,现可由人工添加获得）催动驱使下,在厌氧及温度和PH值不断变化（随饮水及腺体分泌的变化而周期变化）的条件下,野生菌株中的各种低温菌（乳酸菌、酵母菌、梭菌、甲烷菌、固氮菌等）交替高速繁殖,而其他有害菌,如好氧的腐败菌、霉菌等由于条件不适而死亡。所以,利用野生菌株为菌种,通过调控上述因素使其定向繁殖,即可使草粉酿制成草粉生物饲料（见《饲料工业》1993年第14卷第7期胡文龙《草粉生物饲料的研制》）。 乳酸菌草粉生物饲料制作剂：制作剂是制作乳酸菌草粉生物饲料的主要辅料,由生化剂、催化剂和增效剂等组成。根据瘤胃的PH值特性,制成特定氢离子浓度的碱性液“生化剂”,根据瘤胃无机盐离子及微量元素等含量比例,制成特定比例的无机盐离子;“活化剂”（催化剂）,以激活野生菌株的定向繁殖。上述制剂与一定比例的水,调制成制作液,然后将用粉碎机已经粉碎好的草秆粉（如麦秸、稻草粉）和菜籽饼粉（草粉越细越好）,这草秆用粉碎机粉碎的过程,相当于牛的细嚼过程（牛咀嚼和肠胃道运动,可说是物理的消化过程,使草料磨碎。这一过程将草料结构由大变小,并不改变草料的化学性质,但为草料的进一步消化—化学和微生物的消化创造有利条件。咀嚼可以破坏植物细胞的纤维素壁,暴露其内容物,使能被消化液作用）,再用高碱度溶液处理（牛的唾液呈碱性,PH值达8.2,猪为7.3,这也是牛消化草料的一大特点,即碱处理）,使粗纤维软化（相当于草粉和唾液混合）,所添加的提供微生物活动所需的微量元素、碳源、氮源等,经水解后与草粉或菜籽饼粉一齐充分混合的湿润,最后将其压紧封存在密闭的容器内（瘤胃本身是个密闭的容器,并具有一定的内压力）,让野生菌株在特定比例氢离子浓度缓冲液和无机盐离子的催动下,在适宜的温度条件下（利用自然界所固有的白天和黑夜温度变化条件）进行大量繁殖,经过15天的厌氧发酵,即可酿成金黄、酥软、熟酸香,酒渣味较浓的生物饲料（见中国专利号92019133.8《猪用草粉生物全价配合饲料》,胡文龙）。 其组份按重量百分比：取 0.8～1.2%的草粉以及2.25～2.65%的制作液。制作液的组份按重量百分比包括：9.678～10.079%的母液以及 0.8～1.2% 的激活剂液。母液的组份按重量百分比包括：99.75～100.17%份的水、61.9-62.3%份的碱化剂以及 11.7-12.1%份的增效剂。激活剂液的组份按重量百分比包括：0.024-0.065%份的激活剂以及 0.101-0.142%份的水。碱化剂的组份按重量百分比包括：31-33%份的石灰粉、29.1-31.1%份的碳酸 钾、5.9-6.3%份的碘盐以及5.5-6.1%份的食糖。增效剂的组份按重量百分比包括：10-14%份的小苏打以及 8-12%份的尿素。将菜、棉籽饼（粕）粉和草粉,按一定比例,用发酵剂进行同步厌氧密封发酵,其粗蛋白可大幅增加,并含多种氨基酸,其脱毒率可达 95%以上。 乳酸菌草粉生物饲料具体制作方法： 1、将乳酸菌草粉生物饲料制作剂（简称制作剂）内大包、中包粉剂加净水125公斤充分搅拌三分钟。冲熔成母液。 2、将制作剂内小包粉剂倒入小碗水中,搅动两分钟溶化调匀后,倒入母液内,再搅动三分钟即成制作液。 3、制作液调匀后,如制作纯乳酸菌草粉生物饲料,配50公斤草粉,如制作乳酸菌植物性生物饲料则配37.5公斤草秆粉和37.5公斤菜籽饼粉一并搅拌,制作液边搅拌草秆粉和菜籽饼粉,湿润程度以手抓起一把用力挤捏,在指缝里见到水煮而不滴下为合适,如太湿可再加些草粉,太干可再加些水。 4、将搅拌好的草粉装入容器（池、缸、塑料袋、桶）进行厌氧发酵。装料时,一层层装入,一层层压紧,装满后即密封（注意：装料的各种容器不可漏气,发酵期中不可启封）,15天后即可制成175公斤乳酸菌草粉生物饲料和200公斤乳酸菌植物性生物饲料。优质的乳酸菌草粉生物饲料和乳酸菌植物性生物饲料软、熟、酸、香,带有酒槽酸醋味,微带苹果香味,颜色呈金黄色。可以取来喂猪、鸭、鹅、鱼等畜禽和水产动物了。 5、发酵好的乳酸菌草粉生物饲料或乳酸菌植物性蛋白生物饲料,要一层层取用。未用完的须压实密封保存,密封好可长期贮存不变质。 主要技术性能： 乳酸菌草粉生物饲料经国家饲料质量监督检测中心检测表明：其粗蛋白含量最高可达到14.44%,而且含有16种氨基酸,其总量达到11.46%,乳酸菌含量为8.8×108/克湿重。特别是粗纤维消化率由原来的不足20%提高到了41.6%。