[00018864]一株产甘露醇布氏乳杆菌及发酵产甘露醇的方法
技术详细介绍
本发明涉及一株产甘露醇布氏乳杆菌，名称为布氏乳杆菌Y-4，其分类命名为布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri），保藏编号为 CGMCC NO.7300，保藏日期：2013年3月13日，其特点是以东北酸菜为原料，采取富集培养、初筛、复筛等方法进行筛选和纯化获得，根据生理 生化特征及16SrDNA序列分析，确定该菌株为新种，本发明得到的菌株生长性能稳定，温度30℃和pH值为5.0时甘露醇产量最高，具有良好的研究和应 用前景。
