[00022875]一种高温胞外木聚糖内切酶基因及其蛋白表达与应用
技术详细介绍
摘要：本发明涉及了一种高温胞外木聚糖内切酶基因xyn10A及其蛋白Xyn10A的表达与应用。xyn10A来源于热解纤维素果汁杆菌(Caldicellulosiruptor kronotskyensis)。Xyn10A具有反应温度高、pH适应性广、热稳定性好等优点。其最适反应温度与pH分别为70℃和5.5，在pH5.0-7.0范围内酶活力能达到最高比活力的73％以上，Xyn10A在70℃条件下孵育6h，仍能维持100％的酶活力。Xyn10A与商业纤维素酶协同水解天然玉米芯，葡萄糖产量提高24.7％，木糖产量提高62.6％。高温木聚糖内切酶Xyn10A能够应用于食品、饲料、生物能源等领域。
