[00023953]一种用于发酵生产丙酮酸的培养基及其应用

交易价格： 面议

所属行业： 其他化学化工

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610807128.8

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：张成蕾

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所在地：北京北京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明涉及发酵工程技术领域，尤其涉及一种用于发酵生产丙酮酸的培养基及其应用，所述培养基包括碳源、氮源、磷源和无机盐，所述碳源包括葡萄糖酸钠，所述葡萄糖酸钠占碳源的质量比为80‑100%。本发明采用氧化态的葡萄糖酸钠代替葡萄糖，降低胞内NADH/NAD+比例，平衡胞内还原力，降低杂酸产量，提高丙酮酸的产率及产量。

[00023953]一种用于发酵生产丙酮酸的培养基及其应用

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