[00024591]一种利用鲜石斛榨汁渣制作保健饮料的方法
技术详细介绍
一种利用鲜石斛榨汁渣制作保健饮料的方法，它采用复水溶解余液、超声波强化萃取、淀粉酶水解糖化、硅藻土机过滤、巴氏灭菌法等技术，制作含有石斛有效成分的保健饮料。在生产过程中充分利用稀释石斛榨汁渣的纯净水做饮料用水，对石斛内淀粉的糖转化减少了饮料中糖的用量，制作的饮料生产成本低。采用低温处理消耗能源少，更避免了高温对营养及功效成分的破坏，最大程度地保持保健饮料的色泽、风味、营养和功效成分，生产出的保健饮料色泽纯正、口感醇厚。在整个生产过程中即合理有效地利用资源，又达到了节能减排的要求，真正做到了零的排放。
