[00024887]鱼下脚料分类利用的方法
技术详细介绍
摘要：本发明涉及鱼下脚料分类利用的方法，以解决目前鱼下脚料利用不合理的问题。鱼下脚料中加水，加入碱性蛋白酶，酶解至鱼肉、鱼皮从鱼骨上分离，然后分离下层的鱼骨和上层的水解液；离心所述水解液，得到沉淀和上清液；分离所述上清液中的油相和水相；合并步骤ⅱ.的所述沉淀和步骤ⅲ.的所述水相，并干燥，分别得到鱼骨、鱼蛋白及其水解产物、鱼油。使企业能够根据饲料质量标准复配鱼骨、鱼蛋白质及其水解产物和鱼油，使生产出来的饲料质量稳定。本发明通过监测蛋白质的水解程度，控制蛋白质及其水解产物的鲜度，使其满足生产各类产品的要求。
