[00287750]一种乌饭树叶茶的制备方法
技术详细介绍
本发明涉及一种乌饭树叶茶的制备方法，步骤如下：(1)将新鲜乌饭树叶去柄后清洗干净、打浆，用蒸馏水配成悬浮液，加热，加入中性蛋白酶后超声酶解，得到乌饭树叶蛋白酶解产物；(2)将新鲜乌饭树叶去柄，室温摊晾，切条，煮沸杀青，然后室温阴干，烘干，粉碎，得到乌饭树叶茶粉；(3)将乌饭树叶蛋白酶解产物与乌饭树叶茶粉混合、包装、杀菌，即为降血压乌饭树叶袋泡茶产品。本发明工艺简单，操作方便，易规模化生产，所得产品符合功能食品要求，泡出的茶水颜色淡黄泛绿，清香浓郁，口感醇厚，回味甘甜，且具有降压效果。
