[00287754]蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法
技术详细介绍
蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法，其特征在于将蚕蛹油与油酸混合，加入脂肪酶，在水浴摇床中振荡反应而得；蚕蛹油与油酸混合质量比为1:1～1:9；脂肪酶占反应体系的质量比例为3%～12%；反应温度为25～90℃；反应时间为0.5h～10h。现阶段我国所用的HMFS大都依赖进口，国内自己生产的HMFS无法满足人们的需求，而本技术有利于国内自行大规模生产研制，减少进口压力。每年有大量的蚕蛹被闲置，有利于资源的合理利用。相比于传统原料制备的产品，蚕蛹油制备的HMFS中富含多不饱和脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸，占72.25%，符合国家标准，更有助于婴儿生长发育。
