[00301971]黄精保健啤酒
技术详细介绍
黄精保健啤酒是芜湖市绿色食品产业研究院有限公司联合安徽工程大学、西藏农牧大学研发的国际先进水平新产品，经科技查新确认具有新颖性。 核心技术关键词：黄精多糖、青稞糖化、植酸酶灭活、风味调控、药食同源。 研发团队由 8 名核心成员组成，涵盖项目管理、工艺设计、实验实施等环节，依托 7 个省部级科研平台及权威专家顾问团，保障研发科学性与落地性。 技术特点突出：一是原料创新，首次将黄精多糖融入啤酒生产，搭配青稞麦芽赋予保健属性；二是工艺优化，通过八步核心流程及精准参数控制，保留活性成分与啤酒品质；三是风味调控，科学配比黄精、啤酒花添加量及麦芽汁浓度，实现风味平衡。 成果解决三大核心问题：填补传统啤酒保健功能空白，破解药食同源成分与酿造工艺融合难题，兼顾保健功能与啤酒风味，满足消费者健康饮品需求。已申请 3 项专利（授权发明专利 1 项），发表高质量论文 1 篇，制定技术规程 1 项，兼具高端饮用与礼品属性，市场前景广阔。
【成果编码】20260737
【单位性质】企业
【企业类别】科技型中小企业
【统一社会信用代码】91340225MADA4GLN7P
【是否有意愿在安徽落地转化】是
【意愿落地城市】芜湖市
【期望参展板块】专题互动展区/“双招双引”
【技术水平】国际先进
【是否有自主知识产权】是
【项目阶段】中试
【展品联系人】陶瑾
【展品联系人手机号】13004042320
【展示方式】展板
【实物确认】否
【状态】已审核，待遴选
【参展状态】线下+线上参展
【用户回复】未确定
【成果编码】20260737
【单位性质】企业
【企业类别】科技型中小企业
【统一社会信用代码】91340225MADA4GLN7P
【是否有意愿在安徽落地转化】是
【意愿落地城市】芜湖市
【期望参展板块】专题互动展区/“双招双引”
【技术水平】国际先进
【是否有自主知识产权】是
【项目阶段】中试
【展品联系人】陶瑾
【展品联系人手机号】13004042320
【展示方式】展板
【实物确认】否
【状态】已审核，待遴选
【参展状态】线下+线上参展
【用户回复】未确定
