[00302162]焦岗湖神仙豆
技术详细介绍
焦岗湖神仙豆是淮南市焦岗湖忠辉食品有限公司依托焦岗湖优质生态资源，采用传统发酵工艺与现代食品加工技术相结合的特色发酵豆制品。核心技术关键词：生态发酵、低盐工艺、锁鲜技术 - 团队：由食品科学与工程专业技术人员组成，深耕豆制品发酵领域十余年 - 技术特点： - 采用焦岗湖优质水源与非转基因大豆，遵循“三腌三晒”传统工艺 - 应用低温发酵与精准控温技术，缩短发酵周期同时保留传统风味 - 引入真空锁鲜与无菌灌装技术，延长产品保质期至12个月 - 解决问题： - 解决了传统发酵豆制品高盐、易变质、风味不稳定的痛点 - 实现了地方特色小吃的标准化、规模化生产，让焦岗湖风味走向全国
【成果编码】20263187
【单位性质】企业
【企业类别】高新技术企业
【统一社会信用代码】91340400771148329B
【是否是首展首发】国内首发
【是否有意愿在安徽落地转化】是
【意愿落地城市】合肥市
【期望参展板块】专题互动展区/“双招双引”
【荣誉与获奖】荣获“淮南市非物质文化遗产”称号 获评“安徽老字号”产品 入选“安徽特色伴手礼”名录
【技术水平】国内先进
【是否有自主知识产权】是
【项目阶段】量产推广
【已应用场景】餐饮端：作为皖北特色佐餐小菜，进入本地及周边酒店、农家乐、快餐店，成为区域特色餐饮标配。 零售端：入驻商超、便利店、特产店，以真空包装形式面向家庭消费，覆盖安徽及长三角部分城市。 文旅端：作为焦岗湖景区伴手礼，服务游客，助力地方文旅融合。
【潜在应用场景】预制菜领域：可作为预制菜配料，开发下饭酱、风味配菜等新品，适配快节奏消费需求。 电商直播领域：通过短视频、直播带货拓展全国市场，触达年轻消费群体。 团餐与便利食品领域：可作为团餐配菜、便利店即食小菜，拓展B端市场。 出口领域：依托低盐、安全的品质优势，探索出口东南亚等海外市场，传播中国传统发酵食品文化。
【合作诉求】技术许可
【服务诉求】落地产业化
【对接倾向】高校
【展品联系人】蒋中辉
【展品联系人手机号】13866343555
【展示方式】实物
【展品长度】31.5
【展品宽度】10
【展品高度】25
【展品重量】3.12
【参展要求】需提供220V标准电源接口（功率约1000W），用于展品展示、照明及小型设备供电。 展位需便于自行拆装展板与陈列架，地面平整无障碍物，方便物料搬运与布置。
【实物确认】是
【状态】已审核，待遴选
【参展状态】线下+线上参展
【用户回复】未确定
【成果编码】20263187
【单位性质】企业
【企业类别】高新技术企业
【统一社会信用代码】91340400771148329B
【是否是首展首发】国内首发
【是否有意愿在安徽落地转化】是
【意愿落地城市】合肥市
【期望参展板块】专题互动展区/“双招双引”
【荣誉与获奖】荣获“淮南市非物质文化遗产”称号 获评“安徽老字号”产品 入选“安徽特色伴手礼”名录
【技术水平】国内先进
【是否有自主知识产权】是
【项目阶段】量产推广
【已应用场景】餐饮端：作为皖北特色佐餐小菜，进入本地及周边酒店、农家乐、快餐店，成为区域特色餐饮标配。 零售端：入驻商超、便利店、特产店，以真空包装形式面向家庭消费，覆盖安徽及长三角部分城市。 文旅端：作为焦岗湖景区伴手礼，服务游客，助力地方文旅融合。
【潜在应用场景】预制菜领域：可作为预制菜配料，开发下饭酱、风味配菜等新品，适配快节奏消费需求。 电商直播领域：通过短视频、直播带货拓展全国市场，触达年轻消费群体。 团餐与便利食品领域：可作为团餐配菜、便利店即食小菜，拓展B端市场。 出口领域：依托低盐、安全的品质优势，探索出口东南亚等海外市场，传播中国传统发酵食品文化。
【合作诉求】技术许可
【服务诉求】落地产业化
【对接倾向】高校
【展品联系人】蒋中辉
【展品联系人手机号】13866343555
【展示方式】实物
【展品长度】31.5
【展品宽度】10
【展品高度】25
【展品重量】3.12
【参展要求】需提供220V标准电源接口（功率约1000W），用于展品展示、照明及小型设备供电。 展位需便于自行拆装展板与陈列架，地面平整无障碍物，方便物料搬运与布置。
【实物确认】是
【状态】已审核，待遴选
【参展状态】线下+线上参展
【用户回复】未确定
