[00304315]生物法合成新橙皮苷二氢查尔酮（NHDC）

随着全球肥胖与糖尿病问题日益严峻，低热量甜味剂的开发迫在眉睫。新橙皮苷二氢查尔酮（NHDC）作为一种天然、高甜度（蔗糖的1000-1500倍）、低热量且具备多种健康益处的甜味剂，市场前景广阔。然而，其传统生产依赖于从柑橘中提取稀有前体，成本高昂，严重限制了大规模工业应用。金禾实业利用合成生物学手段，突破传统植物提取和化学合成的局限，构建高效的重组微生物细胞工厂，实现NHDC的从头合成。反应条件温和，避免使用大量有机溶剂和重金属催化剂，大幅降低“三废”排放，符合 “双碳” 目标下的绿色制造趋势。 关键词：高倍甜味剂NHDC、合成生物学、绿色生物制造。 团队：由合成生物学、发酵工程及食品科学领域专家组成的跨学科研发团队，依托安徽金禾合成材料研究院，致力于高附加值天然甜味剂的绿色生物制造技术攻关。 解决问题： 1.打破资源依赖：解决了传统NHDC生产严重依赖柑橘皮渣提取的橙皮苷原料的问题，保障了供应链稳定。 2.提升食品安全：避免了化学合成法中可能存在的有机溶剂残留和副产物风险，提供更安全、更纯净的高倍甜味剂。 3.降低生产成本：通过生物法的一步式合成，简化生产流程，推动其更广泛应用。

【成果编码】20261761

【单位性质】企业

【企业类别】上市企业,高新技术企业

【统一社会信用代码】91341100796433177T

【是否是首展首发】国内首发

【是否有意愿在安徽落地转化】是

【意愿落地城市】滁州市

【期望参展板块】未来产业培育展区/生物制造

【荣誉与获奖】金禾公司的新橙皮苷二氢查尔酮（NHDC）绿色制造技术处于合成生物领域领跑阶段，实现新橙皮苷从头合成的关键技术突破，相关技术路径拥有完全自主知识产权；金禾实业深耕甜味剂及香料领域，生产的甜味剂安赛蜜、三氯蔗糖和香料麦芽酚等产品远销欧洲、北美、东南亚等多个国家和地区，获得近 300 项核心专利和一系列非专利技术，在自主创新、专利技术、科技成果转化等方面，均取得显著成绩。

【技术水平】国内领先

【是否有自主知识产权】是

【项目阶段】工程样机/样品

【已应用场景】食品工业：高倍甜味剂：甜度为蔗糖 1500–1800 倍，热能值极低。广泛用于无糖/低糖饮料、乳制品、烘焙食品、糖果、口香糖、果酱、调味品等。与其他甜味剂复配，协同增甜、改善风味、降低成本。苦味 / 异味掩盖剂：在低于甜味阈值即可抑制苦味受体，显著掩盖植物提取物、代糖的后苦与金属味。 医药领域：药用辅料（矫味剂）：用于片剂、颗粒剂、口服液，掩盖苦味（布洛芬混悬液）。 饲料领域：作为畜禽、水产饲料添加剂，改善饲料风味，提升动物采食率；辅助调节动物免疫力、肠道健康。助力畜牧业发展。

【潜在应用场景】功能性食品与特殊膳食：开发控糖食品、老年及儿童营养食品、糖尿病适配食品等，契合国家 “三减三健” 健康战略，满足特殊人群的甜味需求； 医药领域：基于抗氧化、抗炎、降血糖、调节血脂、保护心血管、调节肠道菌群等活性，用于开发保肝、胃药、降糖、降脂类药物原料。 日化领域：应用于牙膏、漱口水等口腔护理产品，利用无龋齿风险的特性打造健康口腔品类；抗氧化、抗炎、提亮肤色，用于面霜、精华、乳液、防晒，改善肤感与稳定性。 其他领域：宠物行业，天然甜味、矫味、提升适口性，适配宠物健康配方。

【服务诉求】应用场景对接

【展品联系人】梅舜禹

【展品联系人手机号】18955022490

【展示方式】实物

【展品长度】10

【展品宽度】10

【展品高度】20

【展品重量】0.1

【参展要求】暂无相应需求。

【实物确认】是

【状态】已审核，待遴选

【参展状态】线下+线上参展

【用户回复】是