[00032821]食用菌标准化、工厂化、稳定化生产技术
技术详细介绍
本技术从生产原料的检测开始，综合生物学、机械、电子等各个学科的知识，通过菌种质量标准、原料质量标准、自动化流水线标准和生产人工环境标准等的建立，并开发出有效的微生物污染预警体系、菌种纯度检验技术和菌种劣变早期诊断技术体系等食用菌稳定性栽培技术，建立一整套完善的无公害食用菌自动化、标准化规模生产体系和质量管理体系，从而降低污染率、提高生产效率、提升品种质量和增加生产效益。
该成果的部分技术获上海市科技进步二等奖。
