[00032994]一种田菁酶法制备半乳甘露低聚糖的方法
技术详细介绍
本发明公开了一种田菁酶法制备半乳甘露低聚糖的方法，酶解底物为直接机械粉碎后的田菁种子；具体步骤包括：1）风干田菁种子机械粉碎至20‑100目；2）将粉碎后的田菁种子与低β‑甘露糖苷酶活力的β‑甘露聚糖酶混合，加入水，加入pH缓冲液或酸、碱，混合至固液重量比1:3‑50，控制pH值4‑6，反应体系中每克半乳甘露聚糖的β‑ 甘露聚糖酶用量为 10‑ 100U，于 45‑ 55℃的条件下反应 12h 以上；3）酶水解反应结束后，水解物于 100℃下处理 10min 使β‑ 甘露聚糖酶失活；4）水解物固液分离，清液即为半乳甘露低聚糖溶液。该方法具有工艺简单、有利于提高酶反应的底物和产物浓度，以及降低酶解反应搅拌能耗等优点。
