[00038425]番茄火锅底料
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技术详细介绍
本发明涉及调味品领域，具体涉及一种生物活性烧烤调味料的制备方法和应用。本发明的目的是针对烧烤料制备过程中易氧化，丧失营养以及风味物质，同时针对烧烤食物本身对人体胃肠道、视力等造成的伤害等问题，提供一种包含有甘草、土茯苓、大茴香、香叶、大青叶、亚麻籽油、蜗牛蛋白粉、珍珠层蛋白冻干粉、珍珠层液、贝壳粉、麦芽糊精等的生物活性烧烤调味料，不仅在烧烤后保有烧烤调味料原有的风味，同时可以有效改善烧烤食物的风味，具备耐高温的特性，保护营养物质不被流失；同时以其具备的抗氧化的功效，可有效缓解食物烧烤所带来的对身体健康的损害，同时有效缓解因食用烧烤食物给人体胃肠道带来的损伤以及对青少年视力带来的损害。
