[00038998]一种百香果籽油及其制备方法
技术详细介绍
本发明公开了一种百香果籽油的制备方法。包括以下步骤将百香果籽粉碎后按一定液料比加入蒸馏水或缓冲溶液，制得百香果籽匀浆，将其灭酶保温后，常温冷却至室温，再加入酶制剂在适宜的温度条件下震荡的同时保温，将所得百香果籽酶解液保温灭酶后，常温冷却至室温，对其进行离心分离，得到上层的油层，即为百香果籽油。本发明采用酶解提油的出油率高，可以缩短提油时间，提高油脂质量及油粕的利用价值，降低溶剂及能量消耗。本发明工艺简单，易操作，提取率高，使用原料廉价易得，产品安全卫生，可以保持植物原有风味。
