[00004696]一种提高甘蓝叶片中异硫氰酸盐含量的方法

交易价格： 面议

所属行业： 种植

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201510127490.6

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：李玉清

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所在地：江苏南京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：本发明涉及一种提高甘蓝叶片中异硫氰酸盐含量的方法，属于食品加工技术领域，其特征在于甘蓝原料经挑拣、清洗、切分、湿热空气处理后，添加葡萄糖、乳糖、抗坏血酸、NaCl、CaCl2、葡萄糖酸锌、柠檬酸，然后干燥。本发明工艺简单，工业化程度高，产品功能因子明确，附加值高，是一种理想的保健型食品，产品中异硫氰酸盐含量为2.00～6.50mg/100gDW。

[00004696]一种提高甘蓝叶片中异硫氰酸盐含量的方法

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