本发明公开了一种PGW切换控制方法,包括:终端将当前位置信息发送给源PGW;源PGW检测用户数据时延信息,并将判断信息上报给服务器;其中,判断信息包括当前位置信息、用户数据时延信息、源PGW信息、MME信息、APN名;服务器将接收到的判断信息与数据库中存储的历史信息进行对比,并根据对比结果判断是否需要进行PGW切换,当需要进行PGW切换时,向MME发送PGW切换指示;MME向终端发送去附着请求;终端根据去附着请求发起附着,并选择当前最优的PGW作为目的PGW;该方法可以在最优的时刻控制终端进行PGW切换,减少了路由迂回,提升了用户体验;本发明还公开了一种PGW切换控制系统及服务器。