本发明公开了一种表面含铈的抗菌不锈钢及其应用与制备工艺,包括不锈钢基材,渗镀元素为金属铈,其特征是:在不锈钢基材的表面渗镀一层含铈的渗镀层,扩散合金层的含铈量为0.06~0.3wt%,扩散合金层厚度:40~60μm。制备工艺包括双辉等离子渗镀技术与设备,其特征是:金属铈置于石墨坩埚的煤油中,氩气工作气压22Pa,源极电压-1000V,阴极电压-500V,渗镀温度850℃,保温时间3.5小时,缓冷到室温。该制备工艺制备的抗菌不锈钢可应用于制造食品、医疗行业的抗菌不锈钢容器和抗菌不锈钢运输管道。本发明生产工艺简单,几乎不会降低不锈钢原有的耐蚀性对不锈钢原有的机械性能无影响,抗菌元素用量少并且铈抗菌层具有良好的抗菌性。