[00043360]富硝天然肉制品配料及天然肉制品生产技术
联系人： 郇延军
所在地： 江苏无锡市
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资料保密
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技术详细介绍
天然肉制品是一种不添加任何合成添加剂或无机成分的肉制品。本项技术利用芹菜叶经微生物转化，生产出了富含亚硝酸盐和黄酮类物质的天然配料，可应用于肉制品生产，具有护色、防腐和消除自由基的作用。
该天然配料生产时，利用生产净菜时的下脚料（芹菜叶）为原料，是一项环保型新技术。
授权专利：
一种利用芹菜叶生产富含亚硝酸盐和黄酮类物质食品配料的方法201110127017。X
