[00044547]一种高膳食纤维的五谷益生膨化粉及其制备工艺
联系人： 王东坡
所在地： 安徽合肥市
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技术详细介绍
该成果已获国家发明专利，研发的技术来源于安徽省科技攻关项目。 该成果建立了一种高膳食纤维的五谷益生膨化粉及其制备工艺：杂粮筛选、碾磨制粉、物料按比例混匀、调整物料水分、水分平衡、双螺杆挤压膨化、干燥、粉碎、强化矿物质元素和维生素、分袋包装。该成果产品的特点是：采用天然的谷物杂粮制造，未添加任何乳化剂和甜味剂，强化了矿物质元素和维生素，膳食纤维含量达到国家高膳食纤维食品的规定，开水冲泡即可方便食用，是一种适宜于中老年人群食用的理想营养方便食品。
