[00045113]a - 酮戊二酸发酵法制备技术

　　项目获国家“863”项目资助，获得国家科技进步二等奖。
　　1、项目简介
　　a -酮戊二酸是一种重要的有机酸，在食品、医药、化工和化妆品等行业都有广泛应用。目前，工业上生产-酮戊二酸主要采用化学法，由于化学法合成-酮戊二酸的过程中存在严重的安全问题，在食品和化妆品的应用中受到限制。而微生物发酵法正以其独特的优势：高产量、低能耗、可持续发展、环境友好等受到越来越多的关注。因此，微生物发酵法生产-酮戊二酸在食品、化妆品和保健品行业具有广阔的应用前景。主要技术性能指标：在5 M3发酵罐中-酮戊二酸的平均产量为64。2 g/L，发酵周期平均为154。7 hr，提取总收率平均为89。1%。
　　2、创新要点：发酵法生产工艺-酮戊二酸达到世界先进水平。
　　3、效益分析：
　　目前国际市场对食品级-酮戊二酸需求量日益上升，保守估计市场缺口达5万吨以上，而目前食品级a -酮戊二酸市场价格为25万元/吨，且面临有价无市的窘境。本研究利用代谢工程改造过的解脂亚洛酵母菌株，-酮戊二酸生产水平将达到60 g/L以上，将使最终食品级-酮戊二酸成本下降至仅3万元/吨左右，具有广阔的利润空间和市场前景。
　　4、推广情况：已转让相关企业。
　　授权专利：
　　一种微生物发酵合成α-酮戊二酸的方法 200310106298。6
　　一株产Α-酮戊二酸重组菌的构建及用其生产Α-酮戊二酸的方法200810019989。5
　　添加Α-酮戊二酸脱氢酶抑制剂实现Α-酮戊二酸过量积累的方法200810020039。4
　　一株产α-酮戊二酸重组菌的构建及用其实现α-酮戊二酸过量积累的方法200910232297。3