[00047056]一种啤酒生产配方优化方法
技术详细介绍
摘要：本发明涉及一种啤酒生产配方优化方法。现有的生产配方仍然依靠人工经验结合试验的方法来确定。本发明方法首先获取啤酒配方中主要原料；然后通过原料的参数建立综合生产性能指标估算模型，考虑的主要综合性能指标为麦芽糖化力、麦汁总氮、麦汁α氨基氮、麦汁β葡聚糖以及过滤槽糟层厚度；最后利用变尺度蚁群优化方法对啤酒配方模型进行优化，最终求解最低成本的生产配方。本发明方法具有开放性、鲁棒性、并行性和全局收敛性。
摘要：本发明涉及一种啤酒生产配方优化方法。现有的生产配方仍然依靠人工经验结合试验的方法来确定。本发明方法首先获取啤酒配方中主要原料；然后通过原料的参数建立综合生产性能指标估算模型，考虑的主要综合性能指标为麦芽糖化力、麦汁总氮、麦汁α氨基氮、麦汁β葡聚糖以及过滤槽糟层厚度；最后利用变尺度蚁群优化方法对啤酒配方模型进行优化，最终求解最低成本的生产配方。本发明方法具有开放性、鲁棒性、并行性和全局收敛性。
