[00047498]产二十碳五烯酸油脂的腐霉及该油脂的发酵制备方法
技术详细介绍
摘要：本发明首次发现产二十碳五烯酸油脂的腐霉(Pythium sp.)HUST-RBB12菌种CCTCC No.M208247，利用该菌种生产高产量的具有重要生理活性的二十碳五烯酸(EPA)油脂。采用本发明方法所制得的油脂含有6％～15％的二十碳五烯酸残基，且二十碳五烯酸产量高达2.1g/L，高于目前国内外已报道的微生物发酵法生产二十碳五烯酸油脂的最高产量，同时，本发明方法所制得的油脂不含有二十二碳六烯酸(DHA)残基，故有利于含EPA油脂的分离纯化和独立使用。该方法生产的二十碳五烯酸油脂的成本低、操作简单，易于实现产业化生产。
