[00051622]一种云芝多糖功能饮料及其制备方法与应用
联系人： 华南师范大学
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技术详细介绍
摘要：本发明属于生物技术、药学和食品科学领域，具体涉及一种云芝多糖功能饮料及其制备方法与应用。所述的云芝多糖功能饮料包含如下按质量百分比计的组分：云芝多糖提取物1.5％～4.5％；甜味剂8％～12％；酸味剂0.005％～0.02％；稳定剂01％～0.3％；水补至100％。所述的云芝多糖功能饮料的制备方法，包含如下步骤：将组分除稳定剂外调配混匀，然后加入稳定剂后均质，灭菌，冷却，得到云芝多糖功能饮料。本发明制备过程简单，条件易控；制得的云芝多糖功能饮料便于直接摄取生物活性有效成分，维持云芝多糖的稳定和促进生物的利用吸收；具有明显的保健作用，适用于高脂血症，扩大了使用范围，且具有良好的降血脂作用。
