[00051623]解淀粉芽孢杆菌菌株B014在果蔬采后保鲜中的应用
联系人： 华南师范大学
所在地： 广东广州市
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摘要：本发明公开了解淀粉芽孢杆菌菌株B014在果蔬采后保鲜中的应用，其包括以下步骤按5.0％的体积比将菌株B014种子液接种到大量发酵培养基中，180rpm发酵培养；发酵完成后将发酵物离心、收集沉淀；将沉淀重悬后得到生物保鲜菌剂；将生物保鲜菌剂喷洒到采摘后的果蔬上，实现保鲜。本发明的生物保鲜运用了菌株B014产生ACC脱氨酶的特性，拓宽了微生物资源在生物保鲜剂开发中的应用，为克服化学保鲜剂品种少、具有潜在毒性的缺陷提供新途径。本发明方法的保鲜效果显著，可使采后果蔬在常温下的保鲜期延长1.5倍以上。
