[00051659]山药多糖－铁复合物及其制备工艺
联系人： 河南大学
所在地： 河南开封市
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技术详细介绍
摘要：山药多糖－铁复合物及其制备工艺，属于多糖复合物技术领域。取山药多糖和水溶性柠檬酸盐或者酒石酸盐溶解于蒸馏水中，水浴加热、搅拌下滴加二价铁或者三价铁的化合物的水溶液，滴加完毕再反应0.5－2小时；冷却，反应液中加入乙醇醇沉、洗涤，得山药多糖－铁复合物；山药多糖与水溶性柠檬酸盐或者酒石酸盐、二价铁或者三价铁的化合物的质量比为1.5－8.5∶3－6∶3－10.5。所得复合物中，铁和山药多糖的质量含量分别为20－40％、10－50％之间。山药多糖－二价铁复合物和山药多糖－三价铁复合物25℃在100毫升水中溶解度分别为6－7克、10－12克。本发明产品溶出性能和稳定性较好，其水溶液呈中性，可替代现有补铁剂对人体有效补铁。
