[00052851]一种抗疲劳饮料及其制备方法
联系人： 华南理工大学
所在地： 广东广州市
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技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种抗疲劳饮料及其制备方法，该饮料包括鱼肽酶解液、枸杞多糖提取液和左旋肉碱。制备方法包括以下步骤：（1）鱼肽的制备；（2）枸杞多糖的提取；（3）调配；（4）均质。本发明将鱼肽酶解液（15-30%）、枸杞多糖提取液（30-50%）、左旋肉碱（0.05-0.5%）复配，通过这三者之间的协同增效作用，制备成具有明显抗疲劳效果的饮料。本发明所研制的抗疲劳饮料，通过小鼠力竭游泳实验、游泳小鼠体内能量物质测定、游泳小鼠体内代谢产物测定，证明该饮料具有明显的抗疲劳功效。本发明的饮料具有良好的市场发展前景。
