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摘要:本发明公开了基于高光谱的识别新鲜肉、冷却肉和冷冻肉的方法,包括以下步骤:(1)获取肉品样品的0反射率高光谱图像和全反射率高光谱图像,(2)在校正后的高光谱图像上选取肉品样品的感兴趣区域,获取感兴趣区域在特征波长下的光谱反射值;提取高光谱图像的权重系数最高的PC图像,并计算其纹理特征;(3)采用基于Fisher判别式的第一判别分析模型进行判别;(4)采用基于Fisher判别式的第二判别分析模型进行判别。本发明的方法大大提高了分类模型的鲁棒性,使模型分类更加精准。本发明还公开了基于高光谱的识别新鲜肉、冷却肉和冷冻肉的装置,提高了高光谱图像的质量。