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摘要:本发明公开了一种氧化交联离子吸附微孔淀粉的制备方法。该方法先用醋酸钠缓冲溶液配置淀粉乳,在30‑55℃的条件下预热,添加淀粉干基质量0.5‑3%的混合酶溶液,反应12‑24h,获得微孔淀粉;然后将微孔淀粉与占淀粉干基质量20%‑60%的柠檬酸配置的水溶液混合,调节淀粉乳的pH值为2‑6.5,室温静置后置于45‑60℃烘箱内至水分5‑10%,在110‑150℃反应2‑6h,冷却后洗涤,干燥,得交联微孔淀粉;最后加入次氯酸钠反应,得到氧化交联离子吸附微孔淀粉。本发明在微孔淀粉基础上经过交联氧化改性,克服处理过程中微孔淀粉易坍塌造成孔洞闭塞问题;所得微孔淀粉比表面积大,吸附效果好。