[00053965]一种葛根果奶
联系人： 河南中医学院
所在地： 河南郑州市
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技术详细介绍
摘要：本发明涉及葛根果奶，可有效解决现有葛根饮品口味单一，营养价值低的问题，方法是，由重量计的猕猴桃果汁15‑25%、葛根多糖10‑15%、木糖醇8‑12%、奶粉8‑12%、复合稳定剂0.5‑1%、水40‑50%制成；其中将复合稳定剂与木糖醇混合，加水溶解，加热至95‑100℃，得复合稳定剂与木糖醇的混合物，备用，将奶粉加剩余的水搅拌，依次加入葛根多糖、复合稳定剂与木糖醇的混合物、猕猴桃果汁，搅拌均匀，均质，脱气，灌装，封盖，杀菌，冷却，本发明配合富含大量维生素C的猕猴桃水果及富有营养的鲜奶，制成的葛根果奶口感好，营养价值高，对葛根多糖的提取工艺进一步优化，操作简单易生产，保持了葛根的营养成分，具有降血糖及抗衰老的作用，有效用于保健品饮用，利于人体健康。
