[00054301]珍珠贝氨基酸液或珍珠贝人参氨基酸液的生产方法

㈠项目简介：

　 珍珠自古以来就是一种名贵中药。研究证明：珍珠贝（蚌）肉含的珍珠有效成分比珍珠更多，营养价值高，十分适合生产珍珠贝氨基酸液和调味液。

　　蛋白质属大分子在人体内不能直接被利用，必须分解成氨基酸小分子后才能被利用。氨基酸的生产方法有盐酸水解法、酶水解法、化学合成法和微生物发酵法等：其中盐酸水解法生产效率高，原料价廉易得，设备简单，可同时生产几乎全部种类的氨基酸，缺点为：⑴水解后的盐酸难以与氨基酸分离开并去除；中和产生的食盐很难去除。⑵水解产生水解臭难消除，且污染环境和空气。因此；盐酸水解法已处于被淘汰的边缘；其他生产方法才应运而生，得以较大发展，但它们皆不具备盐酸水解法所潜在的技术优势。

　　酶水解法最大优点是条件温和，不需要高温，高压和耐酸设备；缺点是反应时间长，水解不易完全，所产生的肽对部分人体有不良过敏反应，需专门的培养酶条件，往往一种酶只水解一种特殊的肽腱，且产品很难过滤。

本专利很好解决了这些问题！

㈡项目核心创新点：独创计算水解用酸量公式，解决了水解的用酸量问题。采用柠檬酸水解珍珠贝（蚌）肉生产珍珠贝氨基酸液或调味液，克服了盐酸水解法、酶水解法等存在的诸多难题；水解后采用石灰中和成柠檬酸钙沉淀去掉，不含盐。解决了目前氨基酸行业存在发酵周期长、分离提纯技术落后、产品的收率低和产品质量不高的问题。

㈢项目详细用途：2017年我国海水珍珠年产量约30吨，占世界产量36%；淡水珍珠年产量约2868.3吨，占世界产量95%。剖贝（蚌）取珠后的贝(蚌)肉近29万吨。大部分用于鲜食或加工成饲料，附加值较低。我们采用柠檬酸水解生产氨基酸或调味液，升值巨大。还有许多海产品下脚料也可以利用。

㈣预期效益说明：氨基酸向来是国际医药市场的大宗产品。近年来国外开始向保健品方向发展。因为这市场更为广阔，且报批手续相应简单。

随着人们生活水平的提高，人们已经有了较强的保健意识，开始探索正确的保健之道。我们应该顺应这种趋势，开发出适合国人需求的保健产品。

马云说：未来首富会诞生在医疗大健康行业。可见效益极大！